Brune D
Brune D is een universele verbeteraar op basis van datem en enzymes, geschikt voor alle bruine broodsoorten, inclusief volkoren - en roggebroden. Het bevat hoogwaardige gluten, snel vergistbare suikers en bovenal een krachtige emulgator.
Certificaten
Functionaliteit
- Voor een mooie, aromatische korst
- Voor een soepele, homogene kruim
- Voor een goede snijbaarheid van het brood met weinig kruimels
- Verbetert de (machinale) verwerking van degen, rijk aan geplette en/of gebroken granen
- Voor een goede ovenrijs en mooi volume
Gebruik
- 1 - 10 % op de bloem
Allergenen
- Gluten
- Kan sporen bevatten van eieren, soja, melk, noten, sesam, lupine
Verpakking
- Zakken van 25 kg
Houdbaarheid
- Ongeopend minstens houdbaar tot 12 maanden na productiedatum
- Koel en droog te bewaren bij 15 - 20 °C
Disclaimer
De informatie op deze website is met de grootst mogelijke zorgvuldigheid samengesteld. Desondanks kan de verstrekte informatie onjuistheden bevatten. Vraag daarom steeds naar de laatste versie van de productgegevens.