Brune D

Donker brood

Brune D is een universele verbeteraar op basis van datem en enzymes, geschikt voor alle bruine broodsoorten, inclusief volkoren - en roggebroden. Het bevat hoogwaardige gluten, snel vergistbare suikers en bovenal een krachtige emulgator.

Certificaten


Functionaliteit

  • Voor een mooie, aromatische korst
  • Voor een soepele, homogene kruim
  • Voor een goede snijbaarheid van het brood met weinig kruimels
  • Verbetert de (machinale) verwerking van degen, rijk aan geplette en/of gebroken granen
  • Voor een goede ovenrijs en mooi volume

Gebruik

  • 1 - 10 % op de bloem

Allergenen

  • Gluten
  • Kan sporen bevatten van eieren, soja, melk, noten, sesam, lupine

Verpakking

  • Zakken van 25 kg

Houdbaarheid

  • Ongeopend minstens houdbaar tot 12 maanden na productiedatum
  • Koel en droog te bewaren bij 15 - 20 °C


Disclaimer
De informatie op deze website is met de grootst mogelijke zorgvuldigheid samengesteld. Desondanks kan de verstrekte informatie onjuistheden bevatten. Vraag daarom steeds naar de laatste versie van de productgegevens.

Geïnteresseerd in dit product?

Ja, contacteer mij Staal aanvragen