Böcker Sauerteig Extrakt Roggen (Böcker 350)

Böcker Sauerteig Extrakt Roggen (ou SER) est le premier concentré de levain fermenté naturellement à base de seigle (depuis 1972). Le processus de séchage unique et breveté donne un arôme torréfié. Ce levain séché est également excellent pour les prémélanges.

Certificats

• Kasher
• Halal
• Non-OGM

Fonctionnalité

• Pour un arôme torréfié
• Très efficace, même à faibles doses
• Pour pain de seigle et de blé rustique

Usage

• Depuis 0,5 % sur la farine

Allergènes

• Gluten

Emballage

• Sacs de 25 kg

Conservation

• Peut être conservé non ouvert pendant 24 mois après la date de production
• Conservez au sec et au frais

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