Böcker BIO M Liquid
Böcker BIO M Liquid is een gestabiliseerde vloeibare zuurdesem. Zonder fermentatie-activiteit behouden ze alle originele vluchtige aroma's van de zuurdesem, voor een grotere aromatische rijkdom van het eindproduct.
In dit biologische zuurdesemproduct van Böcker zitten alleen grondstoffen die afkomstig zijn van gecontroleerde en biologische teelt. Onze zuurdesems rijpen natuurlijk zonder enige tussenkomst of manipulatie. Microbiologische controle in ons laboratorium controleert al onze processen om de zuiverheid en activiteit van de melkzuurbacteriën te garanderen. Verdere voordelen zijn verbeterde bakeigenschappen en langere versheid. De typische graanaroma's zorgen ook voor een betere kwaliteit van uw gebakken goederen.
Certificaten
- Kosher
- Halal
- Biologisch
- Non-GMO
Functionaliteit
- Gestabiliseerd door toevoeging van zout en azijn, zonder artificiële toevoegingen
- Voor (gemengd) tarwebrood en gebak
- Voor een graan-typisch aroma en een volle smaak
- Voor een betere kwaliteit van gebakken producten
Gebruik
- Afhankelijk van receptuur
Allergenen
- Gluten
Verpakking
- Bag-in-box van 15 kg
- IBC-containers van 1.000 kg
Houdbaarheid
- Ongeopend 6 tot 9 maanden te bewaren na productiedatum
- Droog te bewaren bij kamertemperatuur
Disclaimer
De informatie op deze website is met de grootst mogelijke zorgvuldigheid samengesteld. Desondanks kan de verstrekte informatie onjuistheden bevatten. Vraag daarom steeds naar de laatste versie van de productgegevens.