Glutenvrije mixen
Böcker glutenvrije bakkerijmixen bevat glutenvrije zuurdesems, om zelf kwalitatief en glutenvrij brood te maken. Alle mixen zijn 100% en kunnen zonder melk en eieren worden gebruikt in het recept. Voor een langere versheid en het beste aroma.
Het is belangrijk op te merken dat de afgewerkte gebakken producten alleen glutenvrij zijn als er geen besmetting is geweest van meelpoeder dat gluten bevat (rogge, tarwe, gerst, spelt, ...) Geschikte glutenvrije melen om te gebruiken zijn bijvoorbeeld rijstmeel of maïsmeel.
Voordelen
Gebruiksvriendelijk (geen toevoeging van eieren of melk nodig)
Uitstekende bewerkbaarheid
Stabiele resultaten
Afgewerkte producten van zeer hoge kwaliteit
Gelijkwaardig aan klassieke producten qua aroma, smaak, uiterlijk en textuur, met een betere conservering