Enzymatisch sojameel

Het product is een fijngemalen enzym-actief vol sojameel met natuurlijke componenten eiwitten, vetten, vitamine E en lecithine, verkregen uit niet-genetisch gemodificeerde soja. Dankzij een fijn en zorgvuldig maalproces kent het een hoge enzymactiviteit (lipoxygenase). Het wordt vooral gebruikt in wit brood, toastbrood, kant - en klaar meel en bakmiddelen.

Certificaten

• Non-GMO
• Kosher
• Halal

Functionaliteit

• Verlengt de versheid
• Wittere kruim
• 38 - 40 % eiwitten
• Verhoogt de waterretentie
• Verhoogt het deegvolume

Allergenen

• Soja
• Kan sporen bevatten van gluten

Verpakking

• Zakken van 25 kg

Houdbaarheid

• Ongeopend 12 maanden te bewaren na productiedatum
• Droog te bewaren bij 10 - 25 ° C

Disclaimer
De informatie op deze website is met de grootst mogelijke zorgvuldigheid samengesteld. Desondanks kan de verstrekte informatie onjuistheden bevatten. Vraag daarom steeds naar de laatste versie van de productgegevens.