Voorverstijfseld tarwebloem Super

Zetmelen gluten

Voorverstijfselde (of gepregelatineerde) tarwebloem heeft uitstekende zweleigenschappen in koud water en bindt grote hoeveelheden water. Vooral te gebruiken in fijne bakkerijproducten, brood en klein gebak, fijn deeg op basis van gist, vullingen, soepen en sauzen.

Certificaten

  • Non-GMO
  • Kosher
  • Halal

Functionaliteit

  • Viscositeitscontrole / textuurcontrole / verdikkingsmiddel
  • Stabilisatie van beslag, deeg en emulsies
  • Verhoogde wateropname en hydratatie van het deeg
  • Verbeterde vershouding

Allergenen

  • Gluten

Dosering

  • Op basis van receptuur

Verpakking

  • Zakken van 25 kg

Houdbaarheid

  • Ongeopend tot 18 maanden te bewaren na productiedatum
  • Koel en droog te bewaren


Disclaimer
De informatie op deze website is met de grootst mogelijke zorgvuldigheid samengesteld. Desondanks kan de verstrekte informatie onjuistheden bevatten. Vraag daarom steeds naar de laatste versie van de productgegevens.

Geïnteresseerd in dit product?

Ja, contacteer mij Staal aanvragen