Cys 10

Pizza 2

Cys 10 is een poedervormig correctiemiddel ter versoepeling van de onelastische gluten. Het verbetert de verwerkbaarheid van blader - en pizzadegen: het maakt de degen elastischer, maar verhindert ook krimp of vervorming.

Certificaten


Functionaliteit

  • versoepelt speciaal korte gluten
  • versoepelt onelastische degen
  • verbetert machinale verwerking van degen
  • verhindert krimp en vervorming in blader - en pizzadegen

Gebruik

  • 5 – 20 g op 100 kg bloem ter versoepeling van korte gluten
  • 10 – 50 g op 100 kg bloem ter voorkoming krimp en vervorming in gebladerde producten

Allergenen

  • Gluten
  • Kan sporen bevatten van eieren, soja, melk, noten, sesam, lupine

Verpakking

  • Zakken van 25 kg

Houdbaarheid

  • Ongeopend minstens houdbaar tot 12 maanden na productiedatum
  • Koel en droog te bewaren bij 15 - 20 °C


Disclaimer
De informatie op deze website is met de grootst mogelijke zorgvuldigheid samengesteld. Desondanks kan de verstrekte informatie onjuistheden bevatten. Vraag daarom steeds naar de laatste versie van de productgegevens.

Geïnteresseerd in dit product?

Ja, contacteer mij Staal aanvragen